El Colectivo Tohuaxca surge de la necesidad de informar, desmitificar y, promover el uso y consumo del maguey y el pulque.

El fanzine "Échese un pulque" es la primera publicación del Colectivo. Este proyecto se pudo llevar a cabo con el apoyo de la Secretaría de Cultura y el programa de apoyo a las culturas municipales y comunitarias. Ellos pusieron el $$$ para la impresión y nosotros nos dedicamos a la investigación, ya saben, visitar pulquerías, tinacales, probar uno de ajo, un curado...trabajo arduo.

A través de este medio digital, pretendemos difundir este pequeño esbozo de la historia del maguey y su juguito, sí, ese:

****EL ELIXIR DE LOS DIOSES****

¡échele un ojo, mire que le va a gustar! Nomas dele click y a iniciar la descarga.

martes, 1 de abril de 2014

El pulque en el olvido, del año 2009


Compartimos está publicación realizada por la UNAM en el año 2009, sin embargo en los últimos diez años ha cambiado considerablemente la perspectiva "del pulque en el olvido". Hoy día, el pulque, tlachicotón, babadrai, de ajo, chamaquero o como prefiera usted llamarle, vuelve a estar en su mero auge, en una parte de la sociedad que busca dignificar su sentido del "ser" en este mundo, su identidad, su historia...

 El pulque bebida en el olvido
UNAMirada a la ciencia. 
Publicación # 196
Año: 2009


Publicadas por a la/s

No hay comentarios.:

Publicar un comentario

Suscribirse a: Comentarios de la entrada (Atom)